nettanbergh.blogg.se

 

2 portioner

 

4 spätta filéer

salt, peppar

räkost 

skalade räkor

smör

 

1 ägg

ströbröd

salt, peppar

 

3 msk majonäs

1 dl créme fraiche

2 msk bostongurka

salt, peppar

 

Lägg ut spättafiléerna på en skärbräda, salta och peppra.

 

Bred ut räkost på filéerna och lägg några räkor delade i mindre bitar på 2 utav dom.

 

Lägg ihop filéerna två och två.

 

Vispa ihop ett ägg i en tallrik, häll ströbröd blandat med salt och peppar i en annan.

Doppa fisken först i ägg och sedan i ströbröd.

 

Stek fisken gyllene på båda sidor i rikligt med smör.

 

Blanda majonäs, créme fraiche och bostongurka.

Jag hade i mer bostongurka än det som står ovan så att det smakade mer.

Smaka av med salt och peppar.

 

Servera spättan med potatis, citron och remoladsåsen.