nettanbergh.blogg.se

Bulgur med lax och limedressing

Kategori: Mat - fisk

 
4 port
 
Limedressing :
2 dl creme fraiche
rivet skal av 1 lime
1 msk flytande honung
Salt
 
3 dl Bulgur
6 dl hönsbuljong
600 g laxfile
smör
salt
svartpeppar
2 apelsiner
2 avocado
2 msk hackad färsk persilja
 
 
Rör ihop ingredienserna till dressingen.
 
Tillaga bulgur i buljongen enligt anvisningarna på förpackningen.
 
Skär laxen i kuber.
Salta och peppra och stek dom runt om i smör i en stekpanna.
 
Skala apelsinerna och dela dom i bitar.
Jag fileade dom och delade i mitten, men det beror ju på storleken på klyftorna.
 
Dela, kärna ur och tärna avocadorna.
 
Blanda bulgur, apelsin, avocado, persilja och lax och servera limedressingen till.