Ananaspaj
Kategori: Bakat - efterrättspajer

Det här receptet har jag hittat på Tidningen Hembakat.
1 dl socker
3 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
125 g smör
Fyllning :
ca 400 g krossad ananans
2 dl creme fraiche
3/4 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 ägg
Blanda socker, mjöl, bakpulver och salt i en skål.
Tillsätt smöret och nyp ihop till en deg.
Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter.
Ställ den i kylen i ca 15 minuter.
Sätt ugnen på 200 grader
Häll den krossade ananasen i en sil och låt vätskan rinna av.
Blanda ihop creme fraiche, florsocker, vaniljsocker i en skål.
Rör ner ananansen.
Bred ut fyllningen på pajbottnen.
Grädda pajen längst ner i ugnen i 30 - 35 minuter.
Låt den svalna i formen.
