nettanbergh.blogg.se

Fisksoppa

Kategori: Mat - soppa

 
 
 
300 g blandad fiskfile - lax, spätta, torsk
10 små gula lökar
smör
400 - 500 g krossade tomater 
5 dl fiskbuljong - tärning + vatten
ev 1/2 dl vitt vin
200 - 300 g skalade räkor
kokt potatis
1 dl vispgrädde
finhackad dill
 
 
Skala lökarna och fräs dem i matfett.
 
Tillsätt tomater, buljon och ev vin. Låt sjuda i ca 15 minuter.
 
Lägg ner fiskfiléerna och potatisen skurna i bitar i soppan. Sjud ytterligare i ca 5 minuter.
 
Lägg ner dom skalade räkorna i soppan.
 
Visp grädden hårt och rör försiktigt ner den i soppan.
 
Hetta upp soppan och strö finchackad dill över.