nettanbergh.blogg.se

 

 

Jag hade 4 äpplen som ingen åt hemma så bestämmde mig för att göra lite äppelgömmor.

Receptet hittade jag på Tidningen Hembakat !

 

 

 

 

25 g jäst för söta degar

2 dl kall mjölk

200 g rumsvarmt smör

1 msk socker

ca 6 dl mjöl

 

4 finhackade äpplen

25 g smör

2 msk socker

1 msk kanel

 

ägg

 

1 1/2 dl florsocker

1 msk vatten

 

 

 

Skala och tärna äpplena.

Smält smör och socker i en stekpanna

Lägg ner äppelbitarna och stek dem mjuka på medelvärme.

Strö kanel över och blanda väl.

Låt det svalna.

 

Smula ner jästen i en bunke.

Tillsätt mjölken och rör om tills jästen är upplöst.

 

Tillsätt smör i mindre bitar, samt socker och mjöl.

Arbeta till en smidig deg.

 

Kavla ut degen till en stor fyrkant, ca 40 x 40 cm.

 

Skär ut fyrkanter, 8 x 8 cm.

 

Fördela lite av fyllningen i mitten på varje fyrkant.

 

Vik ihop de fyra hörnen på degbitarna över fyllningen.

 

Lägg varje bulle i en pappersform på en plåt.

 

Låt bullarna jäsa under bakduk i 2 timmar.

 

Sätt ugnen på 250 grader.

Pensla bullarna med uppvispat ägg.

Grädda dem mitt i ugnen i 5 - 8 minuter.

 

Låt bullarna kallna.

 

Blanda florsocker med lite vatten och garnera bullarna.