nettanbergh.blogg.se

Pasta med räkor och sparris

Kategori: Mat - nudlar och pasta

Förberedelser: 
Dela sparrisen i så stora bitar du vill ha.
Riv eller hacka vitlök.
Riv citronskal och pressa ut citronsaft.
Skär / hacka persilja.
Använd råa eller wannabi räkor.


Stek sparrisen, salta och peppra och lägg på tallrik.
Stek vitlöken och räkor.
Tillsätt citronskal och saft, och persilja.
Salta och peppra.

Blanda ner nykokt pasta och sparrisen.

Smaklig måltid.

Lasagne med charkuterier

Kategori: Mat - nudlar och pasta

I denna pasta kan man istället för köttfärs använda vilka charkurterier man har hemma / vill använda - skinka, salami, bacon eller vad man vill ha. Jag strimlade skinka och hade i denna.
 
 
200 g färska lasagneplattor
1 - 2 burkar färdig tomatsås - jag använde nästan 2 burkar Arribiata
1 kruka basilika
250 - 300 g skinka, salami, bacon
300 g körsbärstomater
2 påsar mozzarella
salt och svartpeppar
 
Ostsås :
3 dl créme fraiche
250 g mascarpone
2 dl färskriven parmesan
salt och svartpeppar
 
Värm ugnen till 200 grader
 
Blanda ingredienserna till ostsåsen. Smaksätt med salt och peppar.
 
Häll tomatsås i botten på en ugnsform, 
Varva sedan med ostsås, chark, hackad basilika och pastaplattor lager för lager.
 
Fördela tomater och mozzarella överst och ringla över lite olivolja om du vill.
 
Grädda i ugnen i 35 - 40 minuter.
 

Rostad sparris och champinjon carbonara

Kategori: Mat - nudlar och pasta

 
 
Det här receptet hittade jag på facebook på Tip Heros sida.
Enkelt att göra och en annan sorts carbonara. 
Gott var det också !
Hur mycket av varje på nedan ingredienser kan man välja själv, det är ju en smaksak.
 
 
1 knippe sparris
champinjoner
salt, peppar
olivolja
bacon
vitlök
pasta
4 ägg
parmesan
 
 
Dela sparrisen i bitar och champinjonerna i klyftor.
Häll över salt, peppar och olivolja och rosta i ugn i 220 grader i 20 - 30 minuter.
Glöm inte att blanda lite under tiden.
 
Stek baconet i bitar och ta bort från spisen när dom är så mycket stekta som du vill ha dom.
Blanda i så mycket pressad vitlök som du vill ha.
 
Koka den pasta du vill ha till.
 
Vispa ihop ägg, parmesan och peppar i en skål.
 
Häll i lite pastavatten i stekpannan med bacon och vitlöken.
Häll den kokta pastan i stekpannan.
 
Häll i ägg- och parmesansmeten under tiden du rör runt.
 
Häll på sparrisen och champinjonerna i pannan.