nettanbergh.blogg.se

Rulltårta med banan, grädde och chokladsås

Kategori: Bakat - mjuka kakor, Min vardag 2017

3 ägg

1 1/2 dl socker
2 msk mjölk
1 dl potatismjöl 
1 tsk bakpulver
2 msk mjölk

3 dl grädde, vispad
150 g mjölkchoklad
2 bananer, skivade

1 dl kakao
1 dl socker
1 dl vatten

3 dl grädde, vispad
15 g mandelspån, rostade
Chokladsås

Sått ugnen på 250 grader.

Vispa ägg och socker vitt och pösigt och tillsätt mjölken.

Blanda potatismjöl, bakpulver och mjöl och sikta ner i äggsmeten. Blanda försiktigt ihop.

Smöra en bakplåtspappersklädd plåt, ca 30 x 40 cm och häll ut smeten jämnt.

Grädda i mitten av ugnen i ca 6 minuter. Ta ut kakan när den fått fin färg.

Sockra ett bakplåtspapper och stjälp upp kakan. Lossa försiktigt pappret från kakan. Låt svalna.

Bred ut vispad grädde på kakan.
Sedan ett lager med grovriven choklad och därefter bananskivorna.

Rulla ihop kakan försiktigt.


Koka ihop kakao, socker och vatten till chokladsåsen i en kastrull. Rör om och sedan är den klar.

Vid servering toppas rulltårtan med vispad grädde, ringla över chokladsås och strö över mandelspån.

Knäckig krusbärspaj

Kategori: Bakat - mjuka kakor

 
Receptet har jag hittat på Tidningen Hembakat's hemsida.
 
Man kan ju fylla denna kaka med vad man vill för frukt, men i denna hade jag våra röda krusbär från trädgården. Jag kommer att använda detta recept till flr pajer då kakan blev väldigt luftig och lätt.
 
 

150 g smör
3 ägg
2 dl socker
3 dl mjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
4 dl krusbär
1–2 msk socker

Tosca
50 g smör
½ dl socker
1 msk mjöl
1 msk mjölk
50 g mandelspån

 

Sätt ugnen på 200 grader.

Smält smöret och låt det svalna.

Vispa ägg och socker pösigt.

Tillsätt smöret och sikta ner mjölet som blandats med vaniljsocker och bakpulver. 

Rör försiktigt ihop till en jämn smet.

Häll smeten i en smord och bröad springform, 24 cm i diameter.

Blanda krusbären med sockret.

Fördela krusbären över kaksmeten och tryck ner bären i smeten.

Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 20 min.

Blanda smör, socker, mjöl och mjölk i en kastrull. Låt sjuda tills smeten börjar tjockna. Blanda i mandelspånen.

Ta ut kakan ur ugnen. Fördela försiktigt blandningen över kakan. Lättast kan det vara att klicka ut den med en tesked.

Grädda i nedre delen av ugnen i ytterligare 15 min. Servera kakan ljummen med vaniljsås eller kall som den är.

 

 
 
 

Kolatårta

Kategori: Bakat - mjuka kakor

 
 
Det här receptet hittade jag på tidningen Hembakats hemsida.
Jag skulle vilja ha lite mer "kolasmak" på kolan, men man kan säkert ha lite mer sirap.
 
 
200 g smör
5 dl socker
1 dl kakao
2 krm flingsalt - eller 1 krm vanligt salt
4 ägg 
3 dl mjöl
 
Mjölkchokladkolakräm
75 g smör
1/2 dl socker
1/2 dl sirap
1 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl vispgrädde
200 g mörk choklad
 
 
 
Sätt ugnen på 180 grader.
 
Smält smöret i en kastrull.
Tillsätt socker, kakao, salt och vaniljsocker.
Blanda ordentligt.
 
Tillsätt ägg och mjöl och blanda ihopmallt till en slät smet.
 
Häll smeten i en smord och bröad rund form med avtagbar kant, 23 - 24 cm i diameter.
 
Grädda kakan längst ner i ugnen i 32 - 34 minuter.
Låt den kallna i formen.
 
Smält smöret till mjölkchokladkolakrämen.
Tillsätt socker, sirap, kakao, vaniljsocker och grädde.
Låt blandningen puttra på svag värme i ca 5 minuter.
 
Bryt chokladen i bitar och blanda ner dem smeten och blanda till en slät smet.
 
Häll smeten över kladdkakan.
 
Låt kakan stå i kylen i några timmar så krämen stelnar.
Servera gärna med vispgrädde och färska bär.