nettanbergh.blogg.se

 

 

 

 

4 portioner

 

 

4 lövbiffar

8 - 13 skivor bacon ( beroende på hur stora lövbiffarna är )

1/2 kruka persilja

salt och peppar

 

Gräddsås :

3 dl vatten

2 - 4 msk köttfond

1 - 2 msk soja

3 dl vispgrädde

3 msk mjöl

salt och peppar

hackad persilja

 

 

Lägg bacon under varje lövbiff och lite persilja på varje köttskiva.

Hur många skivor bacon beror på hur stora lövbiffarna är och hur mycket bacon du vill ha runt.

 

Rulla ihop köttet till raullader och fäst med tandpetare.

 

Bryn rulladerna på hög värme i smör så du får en fin stekyta runt om. 

Salta och peppra.

Ta upp rulladerna och lägg på en tallrik.

 

Gräddsås : 

Häll i vatten, fond och soja i stekpannan.

Lägg i rulladerna i stekpannan igen och låt sjuda i ca 10 - 15 minuter.

Ta upp rulladerna igen.

 

Blanda grädde och mjöl till en redning och vispa ner i buljongen.

Koka upp såsen under omrörning.

Smaka av såsen med salt och peppar

 

Ta bort tandpeterna från rullarderna och lägg tillbaka dom i stekpannan och sjud ca 5 minuter.

 

Servera till potatis, ris eller pasta.