nettanbergh.blogg.se

Vitlöksbröd med flingsalt

Kategori: Bakat - bröd

 
 
Jag hittade detta recept på Tidningen Hembakat !
Nästa gång jag gör dom ska jag göra krysset i bröden djupare så att jag får ner mer vitlökssmak i bröden.
Jag vågade inte riktigt göra så djupt, men efter jäsning i formarna såg jag att jag kunde ha gjort det.
Men det är ju en smaksak hur mycket man vill ha. 
30 - 34 st
 
25 g jäst
4 dl fingervarmt vatten
2 msk rapsolja
1 1/2 tsk salt
8 - 10 dl mjöl
 
Garnering
ca 50 g smält smör
ca 2 vitlöksklyftor ( jag tog 1 solo )
flingsalt
hackad färsk persilja
 
 
Smula jästen i en bunke.
Tillsätt vatten och blanda tills jästen lösts upp.
 
Tillsätt olja, salt och mjöl, lite i taget.
 
Blanda ihop till en smidig deg och knåda den kraftigt i några minuter.
Låd degen jäsa under bakduk i ca 50 minuter.
 
Dela degen i 30 - 34 bitar. Forma till runda bullar och skär ett kryss i dem.
Lägg dem i muffinsformar.
 
Ställ formarna på en ugnsplåt.
Det går också att lägga bullarna på en plåt med bakplåtspapper.
 
Låt bröden jäsa under bakduk i ca 30 minuter.
 
Sätt ugnen på 250 grader.
 
Blanda smör och pressad vitlök.
Pensla bröden med blandningen.
Strö över flingsalt och hackad persilja.
 
Grädda bröden mitt i ugnen i 7 - 10 minuter.
 
Låt bröden svalna på ett galler.
 

Söndag

Kategori: Min vardag 2015

Kroppen är inställd på att gå upp tidigt på morgonen och klockan 6 imorse var både Christer och jag vakna.
Vi gick upp vid 7 och har sedan slappat hela fm. Det var riktigt skönt och bara va.
Låg och halvsov en stund framför tv'n.
 
Christer skulle iväg till Michis och kolla om han kunde fixa deras torktumlare då han fått en ny del till den.
Jag hade tänkt förlja med, men Nathis fick ett litet ryck och ville vara hemma idag och pyssla och började städa sitt rum. Sen började vi med klädkammaren och rensade från golv till tak.
Christer fick två stora sopsäckar med "skit" som han släpade ut i garaget inför kast på Lövsta nån dag.
 
Nu har Nathis och jag en klädkammare att gå in i och ta kläder och tom en spegel mot väggen.
Och hur många skor jag hittade var inte sant. Ha ha ! Alla fick inte ens plats på kortet.
 
 
Nu när man är igång igen så fortsätter jag. Och nu går jag in i köket och tar hand om kycklingen jag fått av mamma. Det får bli några pajer av det. Kanske tom hinne baka något. Vi får se ! 
 
Mot Köket !!
 
Kan ju lägga in receptet på vitlöksbröden jag gjorde igår först !
 

Var är våren ?

Kategori: Min vardag 2015

Jag vill ha värme, sol och vår !!!