nettanbergh.blogg.se

Lax med krämig risoni

Kategori: Mat - fisk

 
 
Det här receptet hittade jag på Jennys matblogg. Vill ni ha länken till den så klicka här !
 
Den krämiga risonin kommer jag att göra flera gånger som ett alternativ istället för ris / pasta.
Skulle kunna tänka mig tom att byta ut den naturella Philadelphiaosten mot en smaksatt till tex en köttbit.
 
 
4 pers
 
500 - 700 g färsk lax
Vatten
2 tärningar kycklingbuljong
3 1/2 dl Risoni
100 g Philadelphiaost
Salt och svartpeppar
Kryddor efter smak
Dill
 
 
Sätt ugnen på 175 grader
 
Lägg laxen i en ugnsform med skinnsidan nedåt.
Salta och peppra och ställ in i ugnen.
 
Enligt receptet kan laxen stå inne i ugnen ca 25 - 35 min.
Jag satte en termometer i laxen och lät den gå upp till 53 grader och då var den klar.
 
Koka upp vatten och smula ner bulongtärningarna och häll i Risonin.
Låt koka 11 minuter.
 
Behåll lite buljongvatten när du häller av Risonin.
 
Späd med lite buljongvatten ( jag började med ca 0,25 dl ).
Rör ner Philadelpiaosten, smaka av med salt och svartpeppar och andra kryddor du tycker om.
 
Ha lite dill till laxen och grönsaker.
 
 
 

1,5 vecka kvar

Kategori: Min vardag 2015

Nu känns det som om sommaren har kommit igång. Inte bara vädret utan också på jobbet då många vikarier är ute och jobbar istället för dom ordinarie. Det är många frågor som kommer in både via telefon och mailen.
Och idag har det ringt på telefonen hela tiden. Maria och jag är själva denna vecka så det känns av lite mer då.
 
Jag hade ingen lunch med mig idag utan hade kokat 2 ägg och gjort en macka och det gick bra det med.
 
Man skulle vilja va på topp till 100 % just nu då det snart är semester, men det är en del saker som händer omkring oss som inte är så uppåt, men vi tar en dag i sänder och hoppas att allt ordnar sig till slut.
 
Solen tittade fram på eftermiddagen och nu är det riktigt fint ute så när jag kom hem satte jag mig på altanen och tog en kaffe och bara kopplade av. Det var riktigt skönt.
 
Den vanliga frågan som kommer upp när man kommer hem brukar vara : "vad ska vi äta idag då?" Varför gör man inte en veckomatsedel som många gör ?! Jo, man börjar och sen är det alltid nån dag som det händer någonting annat och så blev den veckan förstörd. Ha ha ! Men satt och tittade lite på nätet innan jag gick hem och hamnade på jennysmatblogg.nu som är en utav sidorna som inspirerar mig ibland. Så ikväll ska det bli lax med krämig risoni.
 
 
 
Så snart blir det in i köket och börja med maten.
 
Återkommer med smakupplevelse.
 
 

Lite värme

Kategori: Min vardag 2015

Så har det gått några dagar igen.
 
Valle har varit hos veterinären och fick några tänder utdragna då dom var lösa.
Han har tydligen torra ögon så nu kör vi lite apotek på morgon och kväll med lite olika saker. 
 
Efter jobbet på fredagen åkte Christer och jag till Vällingby. Dom hade invigning i en Tele2 butik och jag tänkte hämta ut en ny telefon då min ändå började att knäppa sig lite. Det var röd matta, snören och väktare utanför då det var så mycket folk. Men jag fick min telefon till slut. Sen att sim-kortet inte funkade förrän i går är en annan hitstoria.
 
Nathis åkte i fredags och hälsade på Ullis i Göteborg och skulle va där till på lördag, men kom hem igår.
 
Fick bli några korta rader så här på morgonen innan jag åker till jobbet.
Nu ska jag ut och fixa lite lunch att ta med till jobbet och sen blir det till att åka.